Ở mức này, sản lượng ngũ cốc thế giới tăng 5,6% so với năm 2024, củng cố mức kỷ lục. Ước tính sản lượng ngô của Paraguay đạt mức kỷ lục. Đối với gạo, ước tính sản lượng của Indonesia tăng do diện tích gieo trồng tăng mạnh đã đưa sản lượng của Indonesia lên mức cao nhất trong một thập kỷ. Sản lượng gạo của Thái Lan cũng dự báo tăng, sau khi sửa đổi các ước tính năm 2024/25, diện tích cây trồng trái vụ năm 2025/26 giảm rõ rệt so với dự kiến trước đây. Dự báo sản lượng gạo thế giới năm 2025/26 tăng thêm 1,7 triệu tấn lên 563,4 triệu tấn (tính theo xay xát), tăng 2,1% so với năm trước và đạt mức cao kỷ lục. Bangladesh, Brazil, Trung Quốc, Ấn Độ và Indonesia vẫn được dự báo sẽ dẫn đầu tăng trưởng sản lượng hàng năm của mùa vụ này, bù đắp cho sự sụt giảm ở Madagascar, Pakistan, Thái Lan và Hoa Kỳ.
Lượng tiêu thụ ngũ cốc thế giới năm 2025/26 được dự báo sẽ đạt mức kỷ lục 2.943 triệu tấn, tăng 5,2 triệu tấn (0,2%) so với dự báo hồi tháng 2/2026. Lượng tiêu thụ lúa mì tăng nhẹ trong khi ngũ cốc thô chiếm phần lớn trong sự điều chỉnh tăng này. Lượng sử dụng ngô và lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi cao hơn dự kiến trước đây, đặc biệt là ở Nam Mỹ, nơi nguồn cung dồi dào. Tại Liên minh châu Âu, các dự báo chính thức mới nhất cho thấy việc sử dụng ngô làm thức ăn chăn nuôi giảm, bên cạnh đó lượng sử dụng lúa mì, lúa mạch và hạt bo bo tăng. Trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu dồi dào nhờ những vụ mùa bội thu liên tiếp, dự báo mức tiêu thụ gạo thế giới sẽ tăng trưởng tích cực ở mức 2,7% trong niên vụ 2025/26, đạt đỉnh mới là 555,5 triệu tấn.
Theo Dự báo của FAO, lượng dự trữ ngũ cốc toàn cầu vào cuối mùa vụ năm 2026 đã được nâng lên 4,1 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 2/2026, lên mức 940,5 triệu tấn, giữ tỷ lệ dự trữ ngũ cốc so với mức tiêu thụ toàn cầu ở mức an toàn là 31,9%. Lượng dự trữ lúa mì toàn cầu đạt 339,9 triệu tấn, tăng 3 triệu tấn (0,9%) so với dự báo hồi tháng 2/2026, do sự điều chỉnh tăng đối với Liên minh châu Âu và Ukraine. So với mức đầu mùa vụ, lượng dự trữ lúa mì toàn cầu được dự báo sẽ tăng 24,2 triệu tấn (7,7%), do dự kiến sẽ có sự tích trữ lớn ở các nhà sản xuất chính bao gồm Achentina, Trung Quốc, Liên minh châu Âu, Ấn Độ và Ukraine. Lượng dự trữ ngũ cốc thô toàn cầu cũng được dự báo sẽ tăng tới 38,5 triệu tấn (11,2%) trong năm 2026. Tuy nhiên, dự báo về lượng dự trữ lúa mạch trong tháng này đã được điều chỉnh giảm, đặc biệt là đối với Liên minh châu Âu, nơi nguồn cung dự kiến sẽ được hướng đến mục đích làm thức ăn chăn nuôi và xuất khẩu. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) đã nâng dự báo về lượng dự trữ gạo thế giới vào cuối mùa vụ 2025/26 thêm 1,6 triệu tấn, lên mức cao nhất là 219,3 triệu tấn. Việc điều chỉnh này chủ yếu do dự trữ dự kiến ở Bangladesh, Indonesia và Thái Lan tăng do triển vọng nguồn cung cao hơn. Đối với Bangladesh và Indonesia, dự trữ của chính phủ cũng tăng do tốc độ thu mua trong nước mạnh mẽ. Những điều chỉnh này đã lấn át những điều chỉnh giảm dự trữ, cụ thể là ở Nhật Bản và Nigeria.
Dự báo mới nhất của FAO về thương mại ngũ cốc thế giới trong niên vụ 2025/26 (tháng 7/tháng 6) đạt 501,7 triệu tấn, tăng 17,1 triệu tấn (3,5%) so với niên vụ 2024/25 và là mức cao thứ hai từ trước đến nay. Dự báo về thương mại lúa mì vẫn không thay đổi so với tháng trước, vẫn cho thấy mức tăng 11,9 triệu tấn so với niên vụ trước, đạt 204,8 triệu tấn, với dự kiến nhập khẩu trở lại mức trung bình ở Thổ Nhĩ Kỳ sau khi lệnh cấm nhập khẩu hạn chế mua hàng trong niên vụ trước. Thương mại ngũ cốc thô nhìn chung ổn định trong tháng này, tăng chưa đến 1 triệu tấn so với dự báo trước đó do điều chỉnh nhỏ trong thương mại ngô và lúa mạch. Dự báo của FAO về thương mại gạo quốc tế trong niên vụ 2026 (tháng 1 - tháng 12) hầu như không thay đổi so với dự báo tháng 2, tiếp tục cho thấy mức giảm 1,1% so với mức cao kỷ lục năm 2025, xuống còn 60,4 triệu tấn. Sản lượng lúa mì dự kiến năm 2026 giảm do giá cả giảm, khiến diện tích gieo trồng bị hạn chế và dự kiến năng suất sẽ trở lại mức trung bình sau mức cao kỷ lục của năm trước, sản lượng lúa mì toàn cầu dự kiến sẽ giảm gần 3% xuống còn 810 triệu tấn trong năm 2026, mặc dù vẫn cao hơn mức trung bình 5 năm.
Tại Liên minh châu Âu, giá lúa mì giảm đã góp phần làm giảm diện tích gieo trồng lúa mì vụ đông. Mặc dù các khu vực phía đông và phía bắc bị ảnh hưởng bởi đợt rét đậm, nhưng ở những nơi khác, thời tiết chủ yếu ôn hòa và nhìn chung thuận lợi, dự kiến sẽ tiếp tục trong những tháng tới, có khả năng giúp năng suất duy trì ở mức trên trung bình. Tuy nhiên, tổng sản lượng lúa mì dự kiến sẽ giảm nhẹ vào năm 2026, vẫn ở mức gần trung bình 5 năm. Tại Vương quốc Anh và Bắc Ireland, sự chuyển hướng khỏi lúa mạch và điều kiện thời tiết nhìn chung thuận lợi cho việc gieo trồng củng cố kỳ vọng về tăng nhẹ diện tích trồng lúa mì. Cùng với sự phục hồi năng suất dự kiến sau khi thời tiết khô hạn làm giảm sản lượng vào năm 2025, dự kiến sẽ nâng sản lượng lên gần mức trung bình. Tại Liên bang Nga, tổng diện tích trồng lúa mì, chủ yếu là vụ đông, dự kiến sẽ tiếp tục giảm, do lợi nhuận từ các loại cây lấy dầu tương đối cao hơn làm thay đổi động lực của nông dân, khiến họ chuyển hướng khỏi lúa mì. Tình trạng khô hạn kéo dài ở các khu vực trọng điểm trong thời kỳ gieo trồng đã làm trầm trọng thêm sự suy giảm. Kết quả là, sản lượng lúa mì dự kiến sẽ giảm nhẹ so với năm trước. Tại Ukraine, sản lượng lúa mì dự kiến sẽ duy trì ổn định so với năm trước, được hỗ trợ bởi diện tích gieo trồng và năng suất hiện tại tương đối ổn định so với năm ngoái.
Tuy nhiên, sản lượng lúa mì được dự báo sẽ vẫn thấp hơn nhiều so với mức trước xung đột. Tại Hoa Kỳ, sản lượng lúa mì được dự báo sẽ vẫn cao hơn mức trung bình 5 năm nhưng sẽ giảm so với năm trước, do việc giảm diện tích gieo trồng trong bối cảnh giá cả giảm trong thời kỳ gieo trồng, cũng như dự kiến năng suất sẽ giảm nhẹ so với mức cao của năm trước. Tại Canada, diện tích gieo trồng lúa mì dự kiến sẽ tăng nhẹ, bởi diện tích gieo trồng lúa mì mềm tăng. Tuy nhiên, giả sử năng suất trở lại gần mức trung bình, sản lượng lúa mì được dự báo sẽ giảm so với sản lượng cao của năm trước. Tại Ấn Độ, triển vọng sản lượng lúa mì năm 2026 nhìn chung là thuận lợi, do diện tích gieo trồng kỷ lục được khuyến khích bởi các ưu đãi của chính phủ. Mặc dù gieo trồng đã bị ảnh hưởng một phần do hạn hán và nhiệt độ cao ở một số vùng thuộc các bang phía bắc, nhưng triển vọng tổng thể vẫn cho thấy sản lượng tương đương với mức cao kỷ lục của năm ngoái. Dự báo sản lượng lúa mì năm 2026 của Pakistan cũng khả quan, với điều kiện gieo trồng thuận lợi ở các khu vực sản xuất chính nhờ nguồn cung cấp nước tưới dồi dào. Tại Trung Quốc (đại lục), điều kiện gieo trồng lúa mì nhìn chung thuận lợi, và sản lượng dự kiến sẽ ổn định so với năm trước. Tại khu vực Trung Đông Á, điều kiện khô hạn đầu mùa, sau đó là những cơn mưa có lợi, đã dẫn đến triển vọng năng suất lúa mì không đồng đều tại Cộng hòa Hồi giáo Iran, nơi diện tích gieo trồng cũng dự kiến sẽ giảm do chi phí sản xuất tăng cao. Ngược lại, tại Thổ Nhĩ Kỳ, việc tăng diện tích gieo trồng và dự kiến năng suất sẽ phục hồi từ mức giảm do thời tiết trong năm trước dự kiến sẽ hỗ trợ mức tăng khiêm tốn trong sản lượng năm 2026.
Phía nam xích đạo, sản lượng ngô ở Brazil dự kiến sẽ duy trì ở mức trên trung bình trong năm 2026, do điều kiện thời tiết thuận lợi và diện tích gieo trồng tăng do triển vọng xuất khẩu mạnh mẽ, bất chấp áp lực giảm giá do nguồn cung dồi dào năm 2025. Tại Achentina, diện tích gieo trồng ngô trên mức trung bình kết hợp với dự báo lượng mưa bình thường trong giai đoạn cuối mùa vụ dự kiến sẽ dẫn đến sản lượng trên mức trung bình trong năm 2026. Nam Phi dự kiến sẽ thu hoạch vụ ngô bội thu thứ hai liên tiếp vào năm 2026, được hỗ trợ bởi diện tích gieo trồng lớn. Tuy nhiên, sản lượng dự báo sẽ thấp hơn một chút so với năm trước, do năng suất thấp hơn do thời tiết bất thường ở một số tỉnh.
Nhanhieuviet (Theo Vinanet/VITIC/FAO – Link gốc)
