Ngày 7/11, tại xã Vạn Mai, UBND huyện Mai Châu đã tổ chức lễ công bố và trao văn bằng bảo hộ, chứng nhận "Cá Dầm xanh Mai Châu" cho sản phẩm cá của huyện Mai Châu.
Tại buổi lễ, đại diện lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hòa Bình đã công bố và trao văn bằng chứng nhận nhãn hiệu "Cá dầm xanh Mai Châu" cho huyện Mai Châu; lãnh đạo UBND huyện Mai Châu trao Giấy chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu "Cá dầm xanh Mai Châu" cho 30 hộ dân nuôi cá của các xã Vạn Mai, Mai Hịch, Mai Hạ, Chiềng Châu và Sơn Thủy.
Theo đó, thực hiện Quyết định số 3038/QĐ-UBND của UBND huyện Mai Châu về việc phê duyệt dự toán Dự án "tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận "Cá Dầm xanh" cho sản phẩm cá của huyện Mai Châu", Trung tâm ứng dụng thông tin KH&CN thuộc Sở KHCN tỉnh đã phối hợp với các cơ quan chức năng huyện Mai Châu và UBND các xã, hộ dân vùng nuôi cá tiến hành điều tra đánh giá nguồn gốc, xuất xứ, quy mô sản lượng; xác định các đặc tính sinh học, chủ tiêu chất lượng thịt, hàm lượng dinh dưỡng... nhằm lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu chứng nhận; xác lập quyền đăng ký nhãn hiệu chứng nhận; xây dựng hệ thống nhận diện và quảng bá sản phẩm; nghiên cứu và phát triển thị trường cho sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận "Cá dầm xanh Mai Châu"...
Trên cơ sở kết quả đạt được của nhiệm vụ, Trung tâm ứng dụng thông tin KH&CN đã hoàn thành việc "Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận "Cá dầm xanh Mai Châu" cho sản phẩm cá dầm xanh của huyện Mai Châu.
Cá dầm xanh hay còn gọi là cá bỗng, không phải ao, hồ, sông, suối nào cũng nuôi được bởi đặc tính của nó chỉ sống ở môi trường nước sạch. Nghề nuôi càng khó trở thành nghề hàng hóa bởi để có mỗi con cá nặng chừng hơn 2 kg, thời gian nuôi phải mất 5 năm. Tuy nhiên, ở đây, bà con vẫn kiên trì nuôi dưỡng loài cá quý hiếm này phần nhiều để cải thiện. Một số hộ bắt đầu triển khai xu hướng hàng hóa, tuy nhiên bằng nguồn thức ăn tận dụng chứ không phải đầu tư.
Đây là giống cá chậm lớn. Từ lúc nuôi cá con đến lúc đủ trong lượng xuất bán đạt kích cỡ từ 2 – 3 kg phải mất từ 4 – 5 năm. Cá dầm xanh nuôi trong ao cho thịt săn chắc, thơm ngon không kém gì cá sinh sống trên sông, suối. Vì vậy, loại cá này luôn được giới nhà giàu và thực khách săn tìm.
Do thời gian nuôi lâu nên trước đây, cá dầm xanh luôn trong tình trạng khan hiếm mỗi khi khách ở xa đặt mua. Bởi, số lượng cá chỉ đủ cung cấp cho các nhà hàng và khu du lịch tại huyện Mai Châu.
Nhanhieuviet (Theo Tạp chí Sở hữu Trí tuệ - Link gốc)
