Đưa thương hiệu gạo làng Giành vươn xa

Từ cánh đồng màu mỡ , Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp An Ninh từng bước xây dựng thương hiệu gạo làng Giành, nâng giá trị sản phẩm địa phương, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Đưa đặc sản quê lúa vươn xa

Làng Giành, xã Phụ Dực (tỉnh Hưng Yên) từ lâu được thiên nhiên ưu ái ban tặng vùng đất nông nghiệp màu mỡ. Trên cánh đồng này, bất kể gieo cấy giống lúa nào, hạt gạo thu hoạch đều có hương thơm riêng biệt, khi nấu cho cơm dẻo, đậm vị, để nguội vẫn mềm và dẻo. Tuy nhiên, nghịch lý tồn tại nhiều năm là dù chất lượng gạo nổi trội, sản xuất nông nghiệp tại đây vẫn rơi vào vòng luẩn quẩn “được mùa, mất giá”, khiến không ít hộ nông dân dần mất mặn mà với đồng ruộng.

Từ thực tiễn ấy, bài toán đặt ra không chỉ là nâng cao năng suất, mà quan trọng hơn là giữ được hồn cốt hạt gạo làng Giành, đồng thời đổi mới phương thức sản xuất để tạo giá trị gia tăng. Con đường này được Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp An Ninh lựa chọn, với điểm khởi đầu là tái tổ chức sản xuất và xây dựng thương hiệu gạo gắn với vùng đất, con người địa phương.

Trước đây, sản xuất lúa tại làng Giành chủ yếu manh mún, phân tán, tiêu thụ phụ thuộc thương lái. Dù chất lượng gạo tốt, người nông dân vẫn thường xuyên đối mặt rủi ro thị trường. Để khắc phục tình trạng này, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp An Ninh đã chủ động tham mưu, đề xuất với lãnh đạo địa phương và trực tiếp tổ chức triển khai mô hình cánh đồng liên kết sản xuất lúa gạo làng Giành.

Trao đổi với Báo Công Thương, bà Nguyễn Thị Mai, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp An Ninh cho biết, muốn liên kết sản xuất hiệu quả thì phải bắt đầu từ quy hoạch vùng sản xuất tập trung. Hằng năm, trước mỗi vụ, hợp tác xã phối hợp chặt chẽ với doanh nghiệp liên kết xây dựng kế hoạch sản xuất, tuyên truyền người dân đăng ký tham gia, bảo đảm đáp ứng yêu cầu của đối tác tiêu thụ. Đồng thời, hợp tác xã phối hợp với thôn và các hội, đoàn thể vận động các hộ dân dồn đổi ruộng đất, tạo điều kiện thuận lợi cho cơ giới hóa và sản xuất đồng bộ.

Song song với tổ chức lại ruộng đất, hợp tác xã đầu tư máy móc, đẩy mạnh cơ giới hóa các khâu sản xuất. Quá trình gieo cấy, chăm bón, phòng trừ sâu bệnh đến thu hoạch đều được Hợp tác xã giám sát chặt chẽ, bảo đảm các hộ trong vùng liên kết cấy cùng một giống lúa, tuân thủ quy trình kỹ thuật thống nhất. Sản phẩm sau thu hoạch được hợp tác xã liên kết tiêu thụ 100%, giúp người dân yên tâm gắn bó với mô hình.

Đến nay, hợp tác xã đã quy hoạch vùng sản xuất tập trung tại hai thôn Vạn Phúc và An Ninh với diện tích khoảng 70 ha, thu hút 379 hộ dân tham gia. Trung bình mỗi vụ, Hợp tác xã đứng ra bao tiêu khoảng 200 tấn thóc cho thành viên và người dân trong xã.

Ông Vũ Hữu Hênh, thôn An Ninh, chia sẻ: "Từ khi tham gia mô hình liên kết của Hợp tác xã , sản xuất lúa trở nên chuyên nghiệp hơn, được tiếp cận và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật. Quan trọng nhất là không còn lo cảnh “được mùa, mất giá”, bởi Hợp tác xã thu mua toàn bộ sản lượng với giá cao hơn bán cho thương lái, giúp người dân yên tâm gắn bó với đồng đất quê hương".

Tăng cường xúc tiến thương mại

Khi nền tảng sản xuất đã được chuẩn hóa, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp An Ninh xác định xây dựng thương hiệu “Gạo làng Giành” là bước đi chiến lược để nâng cao giá trị hạt gạo. Sau khi được tuyên truyền về Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), Hợp tác xã chủ động hoàn thiện các điều kiện để xây dựng sản phẩm OCOP.

Với sự hỗ trợ của tỉnh, hợp tác xã mở rộng vùng liên kết, đầu tư kho bảo quản thóc sau thu hoạch, trang bị thêm máy móc phục vụ chế biến như máy đóng túi, máy hút chân không, từng bước hoàn thiện chuỗi sản xuất - thu hoạch - chế biến - đóng gói - tiêu thụ khép kín. Năm 2024, sản phẩm gạo làng Giành chính thức được công nhận OCOP hạng 3 sao.

Không dừng lại ở đó, để đáp ứng nhu cầu thị trường, hợp tác xã tiếp tục cải tiến mẫu mã, bao bì sản phẩm; mở cửa hàng giới thiệu sản phẩm ngay tại hợp tác xã và liên kết với các cửa hàng tại một số địa phương để bày bán, quảng bá. Cùng với đó, Hợp tác xã đẩy mạnh chuyển đổi số, ứng dụng phần mềm trong quản lý hồ sơ sản phẩm, sử dụng website, mạng xã hội và các gian hàng thương mại điện tử để tiếp cận người tiêu dùng.

Việc sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, kết hợp xúc tiến thương mại trên môi trường số đã giúp gạo làng Giành dần được thị trường đón nhận. Nếu như trước đây, sản lượng gạo xuất bán mỗi năm chỉ đạt khoảng 60-70 tấn, thì nay đã tăng lên khoảng 300 tấn/năm, mở ra dư địa phát triển mới cho sản phẩm địa phương.

Theo định hướng của hợp tác xã, thời gian tới sẽ tiếp tục duy trì, mở rộng vùng liên kết, hướng đến sản xuất hữu cơ; đầu tư nhà xưởng, máy móc cho khâu chế biến sâu; tăng cường xúc tiến thương mại, bán hàng trên các sàn giao dịch điện tử; phối hợp với ngành chuyên môn nâng hạng sao cho sản phẩm OCOP.